Colonia Caroya es una de las colonias agrícolas más antiguas de Córdoba, con fuerte impronta friulana. Su circuito productivo permite recorrer fábricas de alimentos y vinos, conectando cultura inmigrante, historia rural y sistemas productivos actuales.
OBJETIVOS DE APRENDIZAJE:
- Identificar procesos productivos regionales (chacinados, dulces, vinos).
- Reconocer la influencia de la inmigración en la cultura y economía local.
- Comprender la importancia de la agricultura y agroindustria en Córdoba.
- Relacionar producción, trabajo y tradición.
ACTIVIDADES Y VISITAS INCLUIDAS:
- Visita a la FÁBRICA DE DULCES Y PRODUCTOS ARTESANALES “EL ROSEL”: los estudiantes conocen los procesos artesanales de elaboración de dulces y conservas. La charla introduce conceptos sobre agricultura local, aprovechamiento de materias primas y economía familiar rural.
- Visita a la FÁBRICA DE CHACINADOS “NORMA LÓNDERO”. Los estudiantes conocerán las etapas de elaboración de chacinados típicos de Colonia Caroya, región con fuerte tradición friulana.
- Visita a la BODEGA DE VINOS “LA CAROYENSE”: Actividad orientada a conocer el sistema productivo vitivinícola; desde las plantación y cosecha, hasta su almacenamiento y distribución.
- Visita al CENTRO DE INTERPRETACIÓN TURÍSTICA: El lugar permite comprender de manera ordenada y contextualizada, a través de una línea de tiempo, el desarrollo de la vida jesuítica, su impacto y su legado en Córdoba.
- Visita al museo ESTANCIA JESUÍTICA DE CAROYA: Recorrido por las distintas habitaciones, donde los estudiantes pueden observar la organización espacial y las funciones que cumplía cada sector en tiempos jesuíticos.
- Acompañamiento de guía especializada en todos los espacios -
ASPECTOS LOGÍSTICOS:
- Excursión de jornada completa.
- Almuerzo en espacios techados con mesas, sillas, baños y proveeduría.
- Nivel sugerido: Tercer grado, segundo ciclo de primaria. Secundaria (Economía, Historia, Tecnología, Formación para la Vida y el Trabajo)
RECOMENDACIONES PARA EL GRUPO:
Calzado cómodo, gorra, agua.
Ideal articular con proyectos de alimentación saludable, producción y cultura.
